本報(bào)訊（記者 鄒輝）食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定，是人民群眾身體健康和生命安全的重要保障。今年，全國(guó)食品安全宣傳周的主題為“誠(chéng)信尚儉 共享食安”。為助力“食安山東”建設(shè)，倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，構(gòu)建食品安全多元共治格局，共同筑牢食品安全防線，日前，我市發(fā)布食品安全誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議書，呼吁全市各食品企業(yè)共同參與，積極營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的社會(huì)氛圍。

　　強(qiáng)化食品安全意識(shí)，筑牢安全防線。每一位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)將食品安全放在首位，深入學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存到銷售配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　加強(qiáng)質(zhì)量管理，確保食品安全。食品企業(yè)要建立健全內(nèi)部監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)自查自糾，防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。建立健全企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制體系，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到成品出廠等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品的安全性。自覺接受政府監(jiān)管部門和社會(huì)公眾的監(jiān)督，積極配合各項(xiàng)檢查工作，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。

　　實(shí)施追溯機(jī)制，保障透明公開。倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則，不摻雜使假，不夸大宣傳，不銷售過(guò)期、變質(zhì)食品，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，積極回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切，用實(shí)際行動(dòng)贏得消費(fèi)者的信賴與尊重。推行食品安全追溯系統(tǒng)，確保食品可追溯。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)建立透明的生產(chǎn)流程展示機(jī)制，讓消費(fèi)者看得明白、吃得放心。

　　加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。呼吁食品行業(yè)內(nèi)的各企業(yè)、協(xié)會(huì)間加強(qiáng)溝通交流，通過(guò)行業(yè)自律，提升整體食品安全水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。同時(shí)，加大對(duì)違法違規(guī)行為的曝光力度，形成“一處失信、處處受限”的聯(lián)合懲戒機(jī)制，凈化市場(chǎng)環(huán)境。企業(yè)要定期組織員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其專業(yè)技能和責(zé)任感，確保每一名員工都能按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程作業(yè)。

　　倡導(dǎo)誠(chéng)信文化，塑造良好形象。食品企業(yè)要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)底線，樹立食品安全是第一責(zé)任的理念，積極履行社會(huì)責(zé)任。建立健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)食品安全管理，確保產(chǎn)品不僅符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，更要符合消費(fèi)者的需求和期待。

　　加強(qiáng)消費(fèi)者教育，增強(qiáng)安全意識(shí)。食品企業(yè)要加強(qiáng)消費(fèi)者教育，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和素質(zhì)水平。企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極宣傳自己的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，讓消費(fèi)者知曉真相，贏得消費(fèi)者的信任。同時(shí)，建立健全投訴和反饋機(jī)制，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴和建議。