本報(bào)訊 (記者 白文斌) 2月26日,是全市中小學(xué)開學(xué)第一天,隨著孩子們重返校園,“舌尖上的安全”備受關(guān)注。我市市場(chǎng)監(jiān)管部門創(chuàng)新方式、完善機(jī)制,加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管,推動(dòng)校園食品安全排查整治走深走實(shí),護(hù)航“開學(xué)第一餐”。
連日來(lái),我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門成立專項(xiàng)行動(dòng)專班,聚焦食堂管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問(wèn)題,細(xì)化15項(xiàng)工作措施,要求各學(xué)校、供餐單位于正式供餐前全面清理過(guò)期食材、原料,對(duì)加工就餐場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔、消殺。同時(shí),各地市場(chǎng)監(jiān)管部門開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,聚焦校園食品安全排查整治重點(diǎn)任務(wù)和要求,加大對(duì)食堂檢查指導(dǎo)力度,重點(diǎn)關(guān)注后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備、鼠害防治等工作是否到位。
市食藥安辦還聯(lián)合聊城市食品安全促進(jìn)會(huì)發(fā)布《筑牢食品安全防線,守護(hù)校園食品安全——聊城市保障校園食品安全倡議書》。倡導(dǎo)全市相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格參照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的內(nèi)容開展經(jīng)營(yíng)服務(wù),提高學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和管控水平,強(qiáng)化過(guò)程控制,堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、嚴(yán)把加工制作關(guān)、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施、開展自查自糾,做好全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)防控,切實(shí)消除食品安全隱患。引導(dǎo)師生厲行勤儉節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi),踐行“光盤行動(dòng)”,營(yíng)造放心的校園食品安全環(huán)境。
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