張百順督導(dǎo)檢查包保學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況時(shí)強(qiáng)調(diào)

全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”

本報(bào)訊（文/圖 記者 趙宗鋒） 2月27日上午，市委副書記、市長張百順到東昌府區(qū)開展落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要論述和黨的二十大精神，以更加有力的舉措抓緊抓實(shí)學(xué)校食品安全工作，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。

張百順一行先后到聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院慧苑餐廳和文苑餐廳，檢查學(xué)校餐廳配備食品安全總監(jiān)、食品安全員及履行“日管控、周排查、月調(diào)度”職責(zé)等情況，現(xiàn)場(chǎng)聽取學(xué)院餐廳落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況匯報(bào)，并深入到留樣間、切配間、倉庫等地，通過看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、提問題等方式，實(shí)地檢查食品安全管理制度落實(shí)情況。

張百順強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全工作重于泰山。各級(jí)各有關(guān)部門和單位要時(shí)刻緊繃食品安全弦，以時(shí)時(shí)刻刻放心不下的責(zé)任感，筑牢食品安全防線。要嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)制度要求，形成分工負(fù)責(zé)、層層落實(shí)的食品安全管理體系。各級(jí)各類學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。要聚焦學(xué)校餐廳運(yùn)行長效機(jī)制、標(biāo)準(zhǔn)化餐飲體系的建設(shè)完善，嚴(yán)格人員管理，嚴(yán)格食品供應(yīng)，在供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，不放過任何一處細(xì)節(jié)。要強(qiáng)化教育培訓(xùn)，定期邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、消防安全常識(shí)以及燃?xì)獍踩R(shí)的普及，增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。

靳鳳蓮、徐龍海、郭守印參加活動(dòng)。